L. reuteri + L. gasseri + B. longum | Set de Inicio para Yogur | Intestino Ligero | Cultivos Iniciadores | Paquete de 3

Set de inicio "LightGut" | L. reuteri, L. gasseri, B. longum Yogur

Para un microbioma fuerte

Con L. reuteri, L. gasseri, B. longum

Produce hasta 60 lotes de yogur probiótico

Un set de inicio es suficiente para hacer 1 litro de yogur casero DIY que puede ser recultivado hasta 20 veces.

Cada lote de yogur contiene:

• 4 cápsulas Limosilactobacillus reuteri à 5 × 10⁹ UFC (5 mil millones de UFC)
• 1 cápsula Lactobacillus gasseri à 12 × 10⁹ UFC (12 mil millones de UFC)
• 2 cápsulas Bifidobacterium longum à 6 × 10⁹ UFC (6 mil millones de UFC)
  = Un total de 7 cápsulas por set de inicio.

Nuestras culturas iniciadoras se producen en un laboratorio certificado GMP y se prueban para identidad, pureza y recuento de células viables en un laboratorio externo acreditado antes del envío.

Detalles del producto e ingredientes

Lactobacillus reuteri

Cepa: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)
Cantidad por cápsula: 100 mg (5 × 10⁹ UFC)
Otros ingredientes: Goma de acacia

Lactobacillus gasseri

Cepa: BIO6369 (CNCM I-5076)
Cantidad por cápsula: 100 mg (12 × 10⁹ UFC)
Otros ingredientes: Goma de acacia

Bifidobacterium longum

Cepa: BB536
Cantidad por cápsula: 100 mg (6 × 10⁹ UFC)
Otros ingredientes: Goma de acacia

Temperatura de fermentación

La temperatura óptima de fermentación de 37 °C (99 °F) representa un buen compromiso: lo suficientemente cálida para activar L. reuteri y L. gasseri, pero lo bastante suave para preservar el sensible al calor B. longum.

Tres cepas clave, fuerte apoyo al microbioma

Este set de inicio contiene Limosilactobacillus reuteri, una especie claramente definida como Lost Species – una especie microbiana que se ha vuelto rara o casi desaparecida de los ecosistemas intestinales occidentales modernos.

Lactobacillus gasseri es menos común hoy en día y raro en muchos microbiomas occidentales sin suministro externo, pero no se considera una Lost Species clásica.

Bifidobacterium longum es un residente intestinal importante que es muy común en sociedades tradicionales pero ha disminuido significativamente en poblaciones occidentales. Por esta razón, se discute cada vez más en la investigación como una posible Lost Species.

Esta combinación une por lo tanto dos posibles Lost Species (L. reuteri y B. longum) con una cepa rara y bien establecida (L. gasseri) – para un apoyo dirigido y particularmente sostenible de tu microbioma.

Yogur de 3 cepas: L. reuteri, L. gasseri & B. longum

Esta combinación especial une la Lost Species Limosilactobacillus reuteri con la tradicional Bifidobacterium longum y la rara y promotora de la salud Lactobacillus gasseri para crear un yogur potente que va mucho más allá de los probióticos clásicos.

Las tres cepas apoyan el microbioma de diferentes maneras y actúan a través del eje intestino-cerebro para afectar todo el cuerpo enviando señales químicas mensajeras desde el intestino al cerebro. L. reuteri, por ejemplo, estimula la liberación de oxitocina, la “hormona del vínculo y la curación,” que tiene efectos amplios sobre el estado de ánimo, el sueño, el crecimiento muscular y la regulación inmune. B. longum contribuye además a la producción de ácidos grasos de cadena corta y a la estabilización de la barrera intestinal, lo que fortalece el sistema inmunológico y reduce la inflamación.

Con este set de inicio, preparas tu propio yogur de 3 cepas. Fresco, altamente dosificado y libre de aditivos.

¿Qué sucede al recultivar?

Un yogur terminado puede reutilizarse varias veces como iniciador.

Sin embargo, a lo largo de múltiples generaciones, la cultura puede cambiar. Mutaciones espontáneas, contaminación o la selección de subtipos de crecimiento más rápido pueden causar que su efectividad disminuya. El Dr. William Davis, quien desarrolló este método, recomienda comenzar fresco con nuevas cápsulas después de no más de 20 lotes. Esto asegura que la actividad fisiológica de las bacterias permanezca intacta.

¿Por qué 20 generaciones?

Los estudios de microbiología alimentaria muestran que las bacterias ácido lácticas pueden sufrir cambios genéticos después de alrededor de 10 a 30 pasajes.

Para nuestro yogur de 3 cepas:

• L. reuteri es especialmente sensible a cambios genéticos y, con el tiempo, puede perder su capacidad para estimular mensajeros clave como la oxitocina.
• L. gasseri es robusto y fermenta de manera confiable pero puede perder actividad si se reutiliza con demasiada frecuencia, ya que la población se adapta y se vuelve menos diversa.
• B. longum es un residente intestinal delicado que puede perder vitalidad cuando se reutiliza repetidamente. Con el aumento de pasajes, la capacidad de crecimiento a menudo disminuye, lo que lleva a una menor estabilidad de la cepa en el yogur.

Por lo tanto, recomendamos comenzar fresco con nuevas cápsulas después de un máximo de 20 lotes para asegurar que las bacterias puedan ejercer plenamente sus efectos beneficiosos.